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西安市在抗震救灾期间确保市民食肉安全

2008-05-16 17:14 文章来源：西安市商业贸易局

文章类型：原创内容分类：新闻

　　为确保市民在抗震救灾期间吃上放心肉，市商贸局及时召开各区县商贸主管部门领导会议，要求各区县以对人民群众高度负责的精神，加强辖区出厂肉品管理，各定点屠宰场要严格《生猪屠宰操作规程》，落实各项规章制度，完善肉品质量保证体系，切实把好出厂肉品质量关。同时市区县两级积极组织开展肉品市场大检查，共出动检查车辆31台次，132人次，检查57个屠宰场。定点屠宰办对10家屠宰企业生产的肉品进行了随机抽样检查，并对猪肉的含水量送市质量技术监督检验所进行了专门检测，其肉品含水量均小于国家规定的77%，在正常范围之内。5月14日市定点办对各区县自行检查情况进行汇总，未发现质量问题。

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